lunedì 14 maggio 2007

L'azienda agricola ecologica di Dem Dats Doin

Vicino a San Pedro Columbia, un villaggio a circa 40 km a nord-ovest di Punta Gorda, sorge la fattoria di Dem Dats Doin, che è nota per la sua attenzione all'ambiente. Infatti questa azienda agricola utilizza cellule fotovoltaiche per la produzione di energia elettrica, gas metano per l'illuminazione, e fertilizzanti naturali. Nella fattoria si possono trovare anche alcuni alberi che producono i fiori da cui è estratto l'olio di Yling-Ylang, che è una delle essenze più usate in profumi esotici e molto costosi. Se si pernotta nel bed&breakfast della fattoria, si può godere del profumo di quest'essenza dato che le camere sono adornate con i petali gialli di questi fiori. Nella fattoria è anche possibile vedere il ciclo di distillazione con cui dai fiori viene ricavato l'olio, la maggior parte del quale viene poi esportato. I proprietari della fattoria organizzano anche, per chi lo volesse, dei soggiorni presso delle famiglie Maya residenti nelle vicinanze.

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