venerdì 15 giugno 2007

Nella regione dei vini della Côte de Nuits nella Côte d'Or in Borgogna

La Côte de Nuits è una delle due regioni di cui è costituita la Côte d'Or, area della Borgogna dove si producono alcuni dei vini francesi più prestigiosi. Più precisamente la Côte de Nuits è l'area più settentrionale della Côte d'Or. Essa è considerata la grande e pregiata terra dei vini rossi da uve Pinot Nero della Borgogna, anche se nella Côte de Nuits si ha anche una piccolissima produzione di vini bianchi da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio. La Côte de Nuits è divisa in villaggi, ognuno dei quali appartiene a specifiche denominazioni, e fra i più importanti vi sono Chambolle-Musigny, da dove vengono i Pinot neri più eleganti della Borgogna, Fixin, Gevrey-Chambertin, Marsannay, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée e Vougeot. Tutti i vini rossi della Côte de Nuits appartengono alle categorie Premier Cru e Grand Cru. Fra i celebri Grand Cru vanno ricordati Bonnes Mares, Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Clos de Roche, Clos de Vougeot, Grands Echézeaux, Musigny, Richebourg, Romanée-Conti e La Tâche. Nella Côte de Nuits si trovano inoltre le denominazioni Côte de Nuits Villages e Hautes-Côtes de Nuits.

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